Blog u. Gourmetsblog
Viel zu Kochen… Dieser Text auch hier.
Die Suppen. Die cremige Sauerampfersuppe, die grüne Spargelcremesuppe mit saurer Sahne und die Suppen mit den Frühlingskräutern.
Die Soßen. Die Frankfurter grüne Soße und die grüne Soße, Bärlauch-Pesto und die Rezepte mit Bärlauch.
Fleisch. Die Stubenküken mit Knoblauch und Rosmarin, die Münchner gefüllte Kalbsbrust und der Schinken mit Honigglasur, das marinierte Roastbeef und die Hähnchenbrustfilets mit Bärlauch und Frischkäse. Schweinelende mit Ananassauce aus dem fairen Handeln?
Lamm und Keule. Lammkeule, Westfälische Hammelkeule, die Lammrücken mit Kräuterkruste und die Lammbraten.
Farfreitag und Fisch. Lachs nach Basler Art, Saibling mit Karottencreme und Fischrezepte für Karfreitag.
Eier. Die Rühreier, die Teufelseier, die Speck-Käse-Eier, Rührei mit Käse und Lachs, die Rühreier mit Räucherlachs, mit Schinken und Pesto und mit Ziegenkäse, die Osterküken oder gefüllte Eier und die Rezepte für gefüllte Eier.
Gefüllte Eier. Unter diesen gefüllte Eier mit zweierlei Füllung, mit Krab und Dill, mit Speck und Käse (auch hier), feurige, leckere oder einfache gefüllte Eier, nach Muttis Rezept, mit Krabbenfüllung und Joghurt-Mayonnaise-Sauce und die unwiderstehliche Picknick-Eier.
Desserts, Griechenland und mehr. Osternest, die Karottenkuchen, die Eierlikör-Muffins, die Schinken-Käse-Scones, die griechische Butterkekse oder Koulourakia (Bild), die Melonenschale und die Backrezepte für Ostern oder fürs Osterfrüstück. Und der Osterbrunch oder die Osterplätzchen?
Griechenland. Nicht nur Koulourakia, sondern auch Lazarakia, Flaounes, rote Eier, Tsourekia, Magiritsa und Kokoretsi. Und noch Koulourakia und Tsourekia? Eine Seite, eine andere, eine dritte und eine vierte.
Lamm. Osterlamm und der Osterlamm-Kuchen.
Zopf und Hefe. Hefezopf, Brioche-Zopf und Hefeteig.
Brot. Das Osterbrötchen mit Kreuzglasur, altdeutsches Osterbrot und das Osterbrot.
Die Torten. Die Aargauer Rüblitorte und die Käsesahnetorte mit Kirschen.
Das Rezept von den Ostern-Häschen und die Bilder. Ostern-Häschen.
Freitag, den 1. April 2011
aktualisiert am Dienstag, den 26. April 2011
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Kochen, Backen und Essen 